原标题:出口日本20多年,这款“青梅王”制作的李子味道鲜美!

闽南小镇诏安是中国著名的童年故乡。

张爷爷是诏安本地人,来自当地的一个梅子家庭。

他们家生产的李子遵循古老的方法,以果肉厚、酸甜适宜而闻名。

喜欢吃梅肉的日本人早就被它吸引住了。专家被专门派去调查,从张爷爷家买了李子。

因此,张爷爷家的大部分李子都供应到日本市场,在中国很难买到。

今天,张爷爷家的李子在一个活生生的博物馆里出售。盒子里有三种:青梅饼、青梅片和青梅粒,,也被称为“梅家的三个女儿”。

没有香精,没有防腐剂,没有色素,味道更加自然和安心。

这三种梅子制作方法不同,风味也不同。

无籽青梅蛋糕

采摘表面光滑的青梅,用山泉水清洗,去核,晒干,用糖和盐腌制。

青梅逐渐脱水起皱后,自然风干,制成美味的青梅蛋糕。

皮很薄很干,但里面的梅肉很湿,充满水,尝起来又软又糯。

它的味道非常分层,一层一层地打开,给舌尖一个丰富的体验。

入口,一阵酸楚,不禁皱起了眉头。然后,咬李子皮,果肉渗出甜汁,开始慢慢恢复甜味,中和入口的酸,这是非常愉快的。

李子蛋糕酸度很高,这对嗜酸的朋友来说绝对是一件开胃的艺术品。

绿李子片

绿色电影的实践也非常特别。腌制好的青梅果肉捣碎,摊成薄饼状,放入蒸笼蒸9分钟。然后自然冷却,切成片,制成糖醋李子片。

青梅片的厚度只有0.1厘米,酸甜适中,酸味不太明显,即使不喜欢吃酸的人也可以接受。

这正是酸甜苦辣,让人忍不住一个接一个,完全停不下来!

梅花

青梅是用手从整个丰满的青梅上腌制而成,不留疤痕,腌制后自然晾干。

果肉非常嫩多汁,还带一点水分。

它尝起来酸、甜、开胃,有清新的水果味。

也可以直接用水浸泡饮用,或者加入泡泡水一起冲泡。

“品味回来”是梅家的第三个女儿。现在有有趣的报道出售。

规格:共310克,每箱3罐

限时特价:49(日售价:79)

特价于11月14日23:59结束。

福建的诏安是中国童年的故乡。

该地区森林覆盖率为62.2%,有机质丰富,水质清洁,空气污染少。

这里生产的青梅也是国家地理标志产品,皮薄肉厚,细胞核小,酸度高,富含人体所需的多种氨基酸。

此外,诏安也被称为“中国海峡的硒都”。土壤硒含量很高,这里生产的绿肥也被称为“富硒绿肥”。

同样的青梅水果,张爷爷的家比别人的好吃。张爷爷有他自己的种植和制作李子的方法。

果园要请人照顾;水果应该是好的,没有疤痕或昆虫的眼睛。腌制应使用优质海盐;水果被山上的天然泉水冲洗。核的去除和干燥是手工完成的,没有机器。

仅每年采摘的坏水果就要花费数十万英镑。爷爷的眼里充满了无助和怜悯。

然而,日本制造商对质量要求非常严格。张爷爷和他们一起工作了20多年。

每年青梅成熟期,日本李子专家都会从日本飞到诏安检查青梅的生长情况。

“品味回来”是梅家的第三个女儿。现在有有趣的报道出售。

规格:共310克,每箱3罐

限时特价:49(日售价:79)

特价于11月14日23:59结束。

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